四鲜大馄饨的热量/卡路里_四鲜大馄饨的做法

1、面粉500克加入约270克水揉成光滑的面团，盖湿布醒1个小时左右。猪腿肉洗净剁成肉馅，加入生抽，蚝油，料酒，花椒粉搅打至肉馅发粘有弹性，再加入葱花搅拌均匀。
2、黑木耳提前泡软，洗净，切碎末；胡萝卜去皮，洗净，切碎末；白菜洗净，加少许盐切碎，挤干水分。
3、加入黑木耳碎，胡萝卜碎和挤干水分的白菜。
4、加盐调味，搅拌均匀。拌好的肉馅发粘，有弹性，有光泽。
5、取适量面团，慢慢擀成圆形，厚约2MM.
6、用圆形的切模压出馄饨皮。（我用的是不锈钢杯子的盖）
7、包入适量的馅料，将边缘捏紧。
8、将两头尖尖的角捏在一起，呈元宝状。
9、包好的馄饨。
10、剩下的面不要再重新做馄饨皮了，撕成片可以做成面片。
11、碗里放入虾皮，紫菜，葱花，盐和色拉油（最好用猪油），倒入适量的开水或高汤。
12、锅中添水烧开，下入馄饨，煮至馄饨漂起来再煮约2分钟即可。

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与芸豆、南瓜、西瓜搭配；与荞麦、甲鱼、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与菠菜、蜂蜜、黄豆搭配；与木瓜、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、大便秘结、减肥等功效；可与竹笋、海蜇皮、芦荟搭配；与红螺、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热除烦、促消化等功效；可与红枣、排骨、冬瓜搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；

四鲜大馄饨的热量和减肥功效