红烧冬瓜的热量和减肥功效

1、洗好的冬瓜切厚快，再切成小块辣椒先切段，再切开两半去籽，再切成小块葱白切1.5cm小段，葱花约1cm

2、锅中注入约1200毫升清水，烧热

3、倒入冬瓜，煮约5分钟至7成熟

4、捞出煮好的冬瓜，装入盘中备用

5、原汤装一小碗备用

6、热锅注油，倒入葱段，姜片，蒜末爆香

7、倒入冬瓜，翻炒遍

8、倒入辣椒、红尖椒快速炒匀

9、加入盐、味精、生抽、蚝油全部炒匀

10、再加入少许清水

11、小火焖煮1分钟至软要

12、快速翻炒，将炒熟的冬瓜装盘

13、给装盘的冬瓜撒上葱花

14、锅中汤汁留用，倒入准备的原汤并烧开

15、加入老抽，搅拌片刻

16、倒入料酒增加香味

17、加入水淀粉调均匀，制成芡汁

18、把芡汁浇在冬瓜上即可

19、制作完成，料理是带给人们幸福的。