| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣牙签牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于攀登雪山38分钟消耗的热量990 | |||||
1、牛肉冰箱冻10分钟，拿出来切成薄片，泡去血水
2、牛肉控干水，放入生抽，酱油，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，姜丝，辣椒圈，生粉腌制10-20分钟
3、腌制过程中把葱姜蒜朝天椒切成小丁备用。
4、腌制好后，用牙签串好，锅里放大量油，油7，8分热下牛肉串炸半分钟左右。变色就可以捞出。
5、锅内少许油，放入姜蒜辣椒爆香，加入牛肉串翻炒，喜欢辣的还可以加辣椒粉。放点孜然粒，山胡椒油，葱。就可以出锅了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、补虚养血等功效；可与葱、姜、土豆搭配；与鲇鱼、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
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