| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 约克郡布丁热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于斜板仰卧起坐133分钟消耗的热量259 | |||||
1、取面粉和精盐混合在一起
2、中间打入鸡蛋
3、放入牛奶和水的混合物，加入白糖，缓慢地调匀成面糊
4、将油抹在模具中，要抹匀，放入预热好的烤箱（180~220°），烤5分钟左右
5、取出模具倒入面糊
6、重新放入烤箱，烘烤20分钟
7、烤好的约克郡布丁热情膨胀，非常的饱满
8、晾凉的约克郡布丁会略有回缩，如咖啡杯一样，中间有个小坑，搭配烤牛肉非常美味
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与青椒、圆生菜、黄豆搭配；与柿子、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与菠菜、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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