| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 虾仁疙瘩汤热量/卡路里1034千卡 | |||

1、上海青洗净待用

2、虾仁解冻洗净。

3、虾仁放入破壁机,加30ml水和蛋清。

4、启动“酱汁”程序。

5、打成泥。

6、虾泥取出加入胡椒粉和面粉。

7、拌匀后静置待用。

8、拌匀后静置待用。

9、热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。

10、加足量热水。

11、水开后放上海青。

12、虾泥放入裱花袋,用中圆孔裱花嘴。

13、青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。

14、全部挤出,不要搅动,开后,加盐和香油调味。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、降血压、预防高血压等功效;可与圆白菜、大白菜、龙须菜搭配;与番茄、樱桃番茄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、促进消化、温中下气等功效;
上海青的热量286千卡(每100克);具有宽肠通便、解毒消肿、降血脂等功效;可与脆豆腐、油皮、嫩豆腐搭配;与乳瓜、秋黄瓜、荷兰瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效;可与牛肝菌、牛五花肉、牛小排搭配;与豆干、素肚、熏干相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、治疗高血压、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
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