食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 225克 | 李子酱花盘面包热量/卡路里1107千卡 | |||
热量1107千卡,相当于上网738分钟消耗的热量90 |
1、全部材料准备好
2、将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中
3、再将面粉和酵母依次放入
4、启动面包机“和面”程序,20分钟
5、加入软化的黄油,继续和面20分钟
6、待能轻拉出稍具透明的大片即可
7、面团收圆,在面包机中进行基础发酵
8、面团是原来的2.5倍时,取出
9、硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好
10、面团放在硅胶垫上,排气揉圆,松弛10分钟
11、擀成厚约3毫升的大片
12、用圆形饼干模刻出圆形小面片
13、取一个面片,抹一些李子酱在中间位置
14、对捏后放入烤盘内
15、将所有的面皮都依次处理好,尽量全部使用完,摆放在两个烤盘内,在温暖湿润处进行二次发酵;面包生坯是原来的二倍大时,烤箱开始预热,180度
16、将面包生坯送进预热好的烤箱中层,180度,上下火,15-20分钟,表面上色后,加盖锡纸
17、出炉后,立即脱模,晾架上晾凉后入袋封存
18、手撕食用,酸酸甜甜的李子酱,配着奶香十足的面包,好吃极了
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、保护眼睛、增强体抗力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治便秘、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与菠萝、米汤、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
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