| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 紫甘蓝炒鸡蛋热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于滑翔飞行34分钟消耗的热量210 | |||||
1、紫甘蓝，切成丝；
2、鸡蛋，打散，鸡蛋，越打，煎起来就越松软；
3、热锅，入油，倒入鸡蛋液，划散；翻炒下，装出来，备用；
4、留底油，放入紫甘蓝，翻炒；
5、调入盐，搅拌；
6、放回鸡蛋；
7、继续，翻炒，调匀；
8、出锅～～
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与虾米、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、北极虾、洋葱搭配；与豆浆、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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