| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 板栗烧猪蹄热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡,相当于乘双连雪橇401分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪蹄剁成小块，生板栗剥皮洗净（剁猪蹄时自己真是女汉子，嘿嘿~~）
2、锅内放入凉水，加入姜片、葱段，水开后加入猪蹄、少量料酒，焯水4-5分钟~
3、焯过水的猪蹄放入高压锅，并加入大料、肉桂、葱段、姜片、少量生抽，上气后煮10分钟
4、高压锅内的猪蹄及汤水一起放入铁锅炖，加入葱段、冰糖、老抽，大火烧开后转小火，砂锅就更好啦~
5、10分钟后加入板栗，继续小火慢炖30分钟，这个过程需要盖上锅盖~
6、最后打开锅盖收汁、装盘~
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增进体力、益气健脾、延缓衰老等功效；可与白菜、无花果、红枣搭配；与羊肉、牛肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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