| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于飙车72分钟消耗的热量360 | |||||
1、寻找合适的嫩豆腐最为关键。
2、嫩豆腐切条摆盘皮蛋切条摆盘根据自己喜好摆盘～ 摆盘决定了这道菜的艳值^_^
3、浇汁：食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用盐了～在锅里烧热后浇于摆盘中，撒上葱末即可上菜～
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、清热消炎、去热等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、利小便、预防高血压等功效；可与桂花、鲑鱼、生菜搭配；与比目鱼、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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