| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 红烧茭白热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于打牌36分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材清洗干净备用。（不喜辣味的可以不放辣椒）
2、茭白切成滚刀块。辣椒葱切小段。
3、锅里放入油。
4、七八层热后倒入茭白稍微煎一下。
5、倒入葱，放八角，辣椒翻炒。
6、加入五香粉，酱油。
7、翻炒均匀。
8、倒入少许开水翻炒断生，最后加入盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、补虚健体、利二便等功效；可与西红柿、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与白灵菇、牛头、胸部牛肉搭配；与日本豆腐、苦细叶生菜、豆干相克，同食可能会引起不适；
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