酱焖羊蝎子的热量和减肥功效

1、羊蝎子买回来用清水充分的将血水拔出来。至少4个小时以上，中间换2-3次的水。

2、用水再焯一下羊蝎子。

3、等锅大开，用筷子在没有血沫的地方将羊蝎子捞出。

4、控干水分备用。

5、备好葱姜蒜。

6、准备好蚝油、海鲜酱、柱候酱和干黄酱。

7、准备好草本调料和干辣椒。（用整块的草本调料也可以）

8、锅中放油，先将灌辣椒，葱姜蒜超出香味。

9、放入草本香料继续煸炒。

10、放入各种酱料炒匀。

11、放入老汤。（没有老汤用清水、高汤都可以）

12、锅开后煮5分钟。

13、将煮过的羊蝎子放入高压锅。

14、煮好的汤倒入高压锅内，同时用漏网将葱姜蒜篦出来不要。

15、盖上锅盖，待高压锅呲气计时，15分钟。

16、自然放气。打开锅盖，肉用筷子提起应该是离骨的，就OK。

17、好香哦。简单、美味、营养。是春节餐桌上的大众美食。