| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于触身式橄榄球97分钟消耗的热量480 | |||||
1、将米淘洗干净备用
2、锅里烧开水
3、水开后，下入瘦肉末
4、煮到肉末变色的时候，去除表面的浮沫，下入大米
5、米煮到开锅的时候，再次去除浮沫
6、米即将成熟的时候，下入切好的皮蛋，加少许盐（也可以加点胡椒粉和味精）出锅.装碗中，加点香菜末
7、成品
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与黑米、桂圆肉、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、增进食欲、润肺等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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