| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 家常包子热量/卡路里2430千卡 | |||

1、将韭菜,虾仁和肉馅和鸡蛋拌好馅料备用。韭菜易出水,要先放油,包的时候再放盐。口味根据自己需要随意调制

2、500克面粉,5克酵母提前用温水化开,5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉里面。按照500克面,250克温水的比例和成面团,醒面备用

3、面团搓条

4、下剂子

5、将剂子按扁

6、将肉馅包入,捏褶皱

7、如图包好

8、将包好的包子放没有点火的蒸锅中,盖好锅盖醒发。(发到原来的一倍大)蒸15分钟

9、成品如图
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、生津液、润燥等功效;可与圆茄子、芸豆、鸡蛋搭配;与红螺、龟、雪梨相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、温中行气、解毒等功效;可与虾、海虾、豆芽搭配;与牛肉、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、增强性功能等功效;可与上海青、娃娃菜、大白菜搭配;与洋葱、茶叶、红枣相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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