| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 91千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 白菜炒木耳热量/卡路里879千卡 | |||

1、白菜洗净,手撕成大块

2、木耳提前泡发,去掉根部

3、胡萝卜洗净切片

4、葱姜碎切碎

5、锅中放少许植物油,放入花椒和八角

6、出香味后放入葱姜蒜炒香

7、放入白菜大火快速翻炒

8、白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀,放入白糖和醋翻炒均匀

9、放入木耳翻炒均匀

10、放入胡萝卜翻炒均匀

11、加入适量的盐调味

12、出锅前撒鸡精炒匀

13、成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促进消化、解渴利尿等功效;可与瘦肉、红枣、蛋黄搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、促消化等功效;可与羊排、香菜、绿豆芽搭配;与苹果、茼蒿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、防癌、贫血等功效;可与荸荠、春笋、草鱼搭配;与鸭肉、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉、花菇、牛肉松搭配;与苦苣菜、苦苣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1