| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1159克 | 排骨萝卜汤热量/卡路里1958千卡 | |||

1、排骨洗净,用清水浸泡1个钟头去血水。

2、萝卜去皮洗净切小块,香菇和黄豆均洗净。

3、锅中加入足量的清水,将排骨,萝卜,黄豆和香菇倒入。

4、大火煮开,撇去浮沫。

5、加盖转小火,煲50分钟左右。

6、开盖下入事先切好的葱段关火。

7、调入盐和鸡精。

8、盛入碗中即可食用。

9、清淡鲜美。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效;可与大蒜、山楂、蘑菇搭配;与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、利尿、增加食欲等功效;可与圆白菜、羊骨、猪肉搭配;与菠萝、胡萝卜、木耳相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾、预防癌症等功效;可与小米面、茄子、香菜搭配;与芹菜、酸奶、猪血相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、降血压、降血脂等功效;可与茡荠、带鱼、胡萝卜搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解表、减肥等功效;
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