| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 臊子面热量/卡路里938千卡 | |||

1、香菜,韭菜切沫

2、置于碗中备用

3、青椒,胡萝卜,土豆,黄花,三文冶,豆腐,葱,香菇切块。

4、盛于碗中

5、油烧热将碗中块菜炒半熟加一勺炒好的猪肉翻炒至熟

6、盛入碗中

7、炒菜锅加水烧开倒入些许臊子

8、臊子水开,投入韭菜香菜沫

9、那边烧臊子水,这边面煮熟放于水盆中

10、捞面置碗中

11、臊子浇于面上,酱油,醋,盐,辣椒自行调之。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、消肿利湿、清热解暑等功效;可与大闸蟹、鲤鱼、平菇搭配;与山竹、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与鹌鹑蛋、猪肉、鸡蛋搭配;与菠菜、牛排、白酒相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、益中气、降血脂等功效;可与基围虾、猪血、黄鱼 搭配;与菠菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、消食等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、西兰花搭配;与山楂、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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