香菇酿豆腐的热量和减肥功效

1、北豆腐切片。

2、两面沾上淀粉或面粉。

3、平底锅倒入油，下沾上淀粉的豆腐片。

4、中小火煎至两面金黄。

5、香菇洗净切小块或片都行。

6、姜、葱、蒜切末，花椒备20粒左右，红椒切圈，喜欢辣的就用小米辣，郫县豆瓣剁一下。

7、锅中少许底油，下花椒粒小火爆香至花椒粒变黑捞出不要。

8、下姜葱蒜炒香。

9、加入红椒圈和郫县豆瓣炒出红油。

10、放入香菇炒至变色。

11、添加适量清水，放入适量盐、生抽，一勺糖，少许胡椒粉和鸡精。

12、将煎好的豆腐放入焖煮三分钟。

13、大火收汁装盘洒上葱花即可。香菜装饰用可不放。