| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 泰汁烧茄子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于踢键子25分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备主料。条茄子，牛肉
2、牛肉横切条
3、加适量料酒，蛋清，用手指捏一点点盐，加淀粉抓拌均匀煨20分钟，
4、茄子切条
5、来兑一碗酱汁。泰国鸡酱，精盐，糖，醋，柠檬汁，茄汁，鸡精，搅拌均匀
6、锅内放入植物油烧七成热时，下入茄条煎炒，炒一会加入一点水，再炒
7、直到茄子软熟盛出
8、锅里留底油，下入牛肉滑散，盛出
9、下葱姜蒜煸炒香
10、下入酱汁煸炒
11、下入茄条，牛肉条煸炒均匀，让酱汁挂满茄子牛肉条
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、补血等功效；可与生姜、鸡蛋、茄子搭配；与橘子、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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