| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1231千卡 | 879千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 198千卡 | 147千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 榴莲巧克力蛋糕热量/卡路里1429千卡 | |||

1、备好所需材料:

2、黄油隔水融化,饼干放入保鲜袋,用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。(越细越好)

3、把饼干碎倒进黄油里拌匀。

4、倒入烤盘中,用勺子压紧。放入冰箱待用。

5、鱼胶粉加入椰浆中,隔热水搅拌完全融化,取出特凉。

6、奶酪芝士取出温室软化,搅拌至顺滑无颗粒。

7、加入榴莲肉,细砂糖,特凉的鱼胶粉搅拌均匀。

8、搅拌至顺滑无颗粒。

9、鲜奶油打7成发(稍微可以流动)。

10、将打法的鲜奶油到入(8),搅拌均匀。

11、取出装有饼干低磨具,倒入冻芝糊。

12、震动几下,试表面抹平整,放入冰箱冷藏至少3个小时。

13、鱼胶粉加入一点水中,隔热水搅拌完全融化。

14、巧克力加黄油隔热水融化。

15、将白油加入搅拌完全融化。

16、将(13)和(15)一起加入搅直完全融化。放凉待用。

17、取出冷藏好的芝士糊。

18、倒入调好的巧克力糊,端起磨具,左右晃动,使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。

19、取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有活血散寒、补身体、开胃等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
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