| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 脱脂奶粉 | 克 | 45千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 132千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 维也纳面包热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡,相当于做作业627分钟消耗的热量108 | |||||
1、干酵母用水融化开。
2、把除黄油以外的材料称量好放到一起拌匀，倒入融化好的酵母水。
3、用后揉法，把面揉成光滑的面团。
4、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
5、发酵好的面团。
6、发酵好的面团放到案板上压平排气。
7、然后把面团分割成若干等份。
8、把每一小份都分别滚圆。
9、滚圆的面团盖上保鲜膜松弛一会儿。
10、取一块松弛好的面团用手压平。
11、底下的部分向上折叠起1/3。
12、上面的部分在向下折叠起1/3.
13、然后把两边拉起来向中间对折起来。
14、用手搓成圆棍形，长度大约15厘米左右。
15、全部做好的面包胚码放到烤盘中，留有一定的间隔，刷上蛋液。
16、用剪刀在刷好蛋液的面包胚上垂直煎上几刀，然后进行二次发酵。
17、烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤25~30分钟即可。
18、烤好的面包放到烤盘上晾一会儿即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有美白、美容养颜、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与苋菜、圆生菜、小米搭配；与兔肉、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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