| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 当归山药羊肉汤热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于冰上曲棍球192分钟消耗的热量480 | |||||
1、将羊肉切块。
2、姜切片。
3、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
4、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
5、山药去皮切滚刀块。
6、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
7、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
8、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
9、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、温补脾胃、补肾壮阳等功效；可与刀豆、豆腐、白果搭配；与何首乌、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、固肾益精、健脾益胃等功效；可与小麦、燕麦、甘蔗搭配；与黄瓜、猪肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、抗炎、提高免疫力等功效；可与黑豆、花生、小米搭配；与海蟹、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
当归具有心律失常、治疗高血压、降血脂等功效；可与桂圆、熟地、益母草搭配；
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