| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 雪豆山药蹄花汤热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于吹喇叭932分钟消耗的热量120 | |||||
1、加入猪蹄和雪豆加盖文火煲两个小时。如果是泡了一夜的雪豆，可以先炖猪蹄一小时再加雪豆炖40分钟。
2、砂锅加入足量清水，再加一块拍松的姜块和两段葱煮至水开。
3、砂锅加入足量清水，再加一块拍松的姜块和两段葱煮至水开。
4、加入猪蹄和雪豆再加料酒加盖文火煲两个小时。如果是泡了一夜的雪豆，可以先炖猪蹄一小时再加雪豆炖40分钟。
5、山药去皮切成块。
6、加山药、盐和胡椒粉炖二十分钟。
7、最后洒上葱花即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、补虚弱等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、清热、延年益寿等功效；可与鸡胗、莲子、猪骨搭配；与南瓜、油菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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