| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 0千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 凉拌牛肚丝热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于郑多燕60分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，香菜清洗干净。
2、牛肚（熟食）切细条状。
3、香菜香葱切小段，洋葱切丝。
4、把菜类倒入牛肚丝中。
5、小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽。
6、倒入香油。
7、搅拌均匀。（喜欢辣的可以加点辣椒油）
8、淋入牛肚丝中，搅拌均匀即可。
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚赢、补气养血、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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