| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 客家咸菜焖猪肉热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于压腿620分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材。
2、将酸菜泡水半个小时后切碎。
3、将肉切块，切大块，吃起来更有满足感。
4、花生油起锅，将姜拍碎放入锅中炒一下，加入肉，大火翻炒3分钟。加入生抽，炒至肉上色。
5、加入酸菜，翻炒2分钟。
6、加入适量的水，使水能覆盖酸菜。加入黄酒，肉更快熟，口感更好。
7、先大火煮开，然后调小火，最后加酱油调味，收汁，装盘即可。
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、清热除火、生津止渴等功效；可与祝光苹果、苹果、伏苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、冬瓜、茄子搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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