| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 凉拌海带丝热量/卡路里722千卡 | |||

1、海带丝提前浸泡

2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝

3、锅中放适量水煮沸,放一点醋然后放进海带丝,煮3至5分钟左右,取出过凉水

4、调碗汁,蒜切碎,倒入适量香醋

5、加入适量盐和糖调味

6、倒入少许鲍鱼汁

7、加入麻油,拌匀备用

8、将所有配料混合均匀

9、倒入调好的碗汁,搅拌均匀

10、成品
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、利尿消肿、御寒等功效;可与豆腐、大白菜、丝瓜搭配;与猪血、白酒、薏米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、解毒生津等功效;可与鳕鱼、豆浆、圆白菜搭配;与木瓜、白萝卜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、生津止渴、减肥强体等功效;可与绿豆芽、苹果、虾米搭配;与香椿、白萝卜、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、散瘀、消除疲劳等功效;可与姜、黄瓜、绿豆芽搭配;与豌豆、小白菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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