| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 干锅杏鲍菇热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于吃东西805分钟消耗的热量90 | |||||
1、葱姜蒜切末
2、肉洗净切丝，放入胡椒粉、淀粉
3、鲜酱油和蚝油
4、搅拌均匀腌制一会
5、杏鲍菇洗净用手撕成丝
6、青椒洗净切丝
7、锅中放少许油，一点点就行，放入杏鲍菇煸炒出杏鲍菇中的水，将水倒掉继续煸炒
8、炒至杏鲍菇表面微焦盛出备用
9、锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香
10、放入青椒翻炒一下
11、放入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色
12、加入煸炒好的杏鲍菇
13、加入适量盐调味
14、加入鲜酱油
15、适量糖翻炒均匀
16、成品
17、成品
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、促进消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、健胃等功效；
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