| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 老醋花生拌木耳热量/卡路里1349千卡 | |||

1、锅中放适量油,放入花生米炒熟,放凉备用

2、黄瓜胡萝卜洗净切片

3、木耳提前泡发,撕成小块

4、锅中放适量清水煮沸,放入木耳焯烫一下

5、焯好后过一下冷水,胡萝卜同样操作

6、晾凉的花生米中放入适量陈醋腌制10分钟

7、木耳、胡萝卜和黄瓜倒入大碗中

8、倒入腌制好的花生米

9、加入适量的盐调味,拌匀

10、成品
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与木耳菜、蜂蜜、黑木耳搭配;与圣女果、花生、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效;可与莴笋、大米、菠菜搭配;与红枣、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、滋养调气、造血等功效;可与苦菊、枣、猪蹄搭配;与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、贫血、充饥等功效;可与草鱼、猪血、芦荟搭配;与青萝卜、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有美容、杀虫、防衰老等功效;
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