| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蓝莓豆腐丸子热量/卡路里378千卡 | |||

1、豆腐去老皮捣碎。

2、适量胡萝卜丝。

3、豆腐捣碎后加入葱花 盐 鸡粉 胡萝卜丝 2个鸡蛋 适量淀粉 搅拌均匀。

4、低温下油锅 定型后中火炸熟至金黄。

5、出锅装盘蘸食蓝莓味炼奶食用。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、利小便、治疗高血压等功效;可与鲷鱼、鲤鱼、油麦菜搭配;与小葱、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、解毒生津等功效;可与狗肉、菠菜、圆白菜搭配;与山楂、柠檬、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与辣椒、羊排、银鱼搭配;与味精、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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