| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 牛越火海热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于拉伸运动604分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材准备
2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮
3、牛腩切块，番茄切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末
4、锅放入冷水，后放入牛腩，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
5、锅中放入少量油，油热后葱末炒香，放入西红柿丁继续炒，两分钟后加番茄酱继续翻炒
6、将牛肉放入锅内炒，接着放入白糖炒匀后加入盐，再加入适量热水
7、大火煮开后，将国内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
8、肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、补血、安胎补神等功效；可与芋头、菜花、香菇搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、美容、润肠通便等功效；可与福寿鱼、圆白菜、茭白搭配；与鲇鱼、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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