| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 荷花白菜卷热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于做头发443分钟消耗的热量60 | |||||
1、大白菜帮，梅花肉，虾仁准备好
2、白菜一片片的掰开
3、在开水中烫一下，过凉，控干待用
4、梅花肉，虾仁放在一下剁成泥
5、葱姜切末
6、肉泥中加入精盐，料酒，鸡精，五香粉，香油
7、搅拌成粘稠状
8、白菜帮片成斜刀片
9、抹上肉馅，卷成马耳形
10、从盘子的外圈开始摆放，由外向里摆成荷兰形状
11、火腿切小丁
12、撒在白菜中心的肉馅上，入蒸锅中蒸八分钟
13、锅中添入适量的水，加精盐，鸡精，水淀粉芶芡，浇在白菜上既可
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与大白菜、小白菜、西瓜搭配；与田螺、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、补肾壮阳等功效；可与油菜、葡萄、龙须菜搭配；与木瓜、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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