| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 786千卡 | 262千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 素炒千张热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于擦地217分钟消耗的热量228 | |||||
1、材料图，千张300g； 配料：胡萝卜100g、青椒100g。
2、千张切象眼片【菱形片】。
3、将胡萝卜切片。
4、将青椒切片备用。
5、起锅热油，爆香葱花。
6、放入胡萝卜片煸炒至断生。
7、下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。
8、加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。
9、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。
10、待芡汁糊化后即可。
11、出锅装盘，即可享用。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、预防骨质疏松等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、解毒生津等功效；可与比目鱼、羊排、黄豆搭配；与木瓜、苹果、山楂相克，同食可能会引起不适；
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