| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 青菜肉丝鸡蛋面热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于上下蹲203分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2、汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3、另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4、入花菜，翻炒；
5、再入青菜，翻炒；
6、入盐，味极鲜，清水，煮开；
7、这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8、搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9、调配料汤汁，煮开，待用；
10、鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11、一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、洋葱、牡蛎 搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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