| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 香酥韭菜馅饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于开会767分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鸡蛋用油煎好，做成絮状，将韭菜切好，装盘备用。
2、将除水外的其他调料放入盆中，用筷子搅拌均匀。
3、用水和面，揉成团。
4、将面粉分成几个大小相等的小面团，大小根据各家需要来做。
5、然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
6、取两张皮，在一张皮上放上馅儿，另一张皮盖在上面，然后用手捏出花形的边。
7、电饼铛预热，放入少许油，然后放入馅饼，开始煎。
8、煎的过程注意要中途翻面，这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。（一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了）
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与鸡蛋、绿豆芽、墨鱼搭配；与虾皮、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆、牡蛎 、基围虾搭配；与田鸡、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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