| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扯面 | 克 | 426千卡 | 222千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 宽扯油泼面热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于画画102分钟消耗的热量270 | |||||
1、醒好的面坯子（在陕西卖面的铺子都有现成的，很方便）。
2、盐、味精、鸡精、五香粉、辣椒面、醋、（生抽）、菜籽油
3、小葱切小段；蒜剁成蓉。
4、小白菜洗净备用
5、裤带面
6、将醒好的面坯子放在案板上用擀面杖或手压扁方便拉伸。水开后用手捏着面的两头尽量拉长，注意用力要均匀不要将面条拉断，下入锅中煮熟。
7、下面同时另起一锅烧适量的油，等面条出锅后将汤好的青菜和辣子、盐、味精、鸡精、五香粉、醋、小葱、蒜蓉撒在面上然后浇上热油即可。
扯面的热量222千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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