| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 口蘑炒肉丝热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于吹雪机312分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材备用。
2、青椒，蘑菇，蒜姜分别切片状，葱切小段。
3、红辣椒切小段。
4、肉丝里放入一个鸡蛋清，少许盐，胡椒粉，味极鲜酱油。
5、再放入一半量的葱姜蒜，搅拌均匀，腌制10分钟入味。
6、锅里放入油。
7、油热后倒入剩下一半量的葱姜蒜煸香。
8、倒入肉丝，翻炒均匀。
9、倒入蘑菇。
10、加入味极鲜酱油，继续翻炒均匀至断生。
11、最后放入少许盐。
12、倒入红辣椒，翻炒几下出锅。
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、促进排毒、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、健胃等功效；可与猪肝、鸡翅、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降血糖、挡辐射等功效；可与卷心菜、豆腐、羊排搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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