| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 106千卡 | 38千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 家常拌凉粉热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡,相当于网球196分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备用料
2、锅中放适量玉米油，将花生米炒熟晾凉备用
3、自制凉粉切块，也可以买现成的啊
4、黄瓜洗净切丝
5、将黄瓜丝摆在凉粉上
6、将炒熟的花生米放保鲜袋用擀面杖稍稍压碎，可以去一下皮啊
7、3勺酱油2勺香醋，比例可以自行调节
8、加入适量麻油
9、姜和大蒜切碎
10、放入碗汁中
11、加入适量的盐拌匀
12、锅中放入适量花生油，不能太多，放几粒花椒，油热花椒出香味后关火
13、将热花生油淋入碗汁中，此时会有斯斯的响声
14、将调好的碗汁淋在黄瓜丝上，撒上花生碎
15、因为家人不想吃辣椒我撒了一些枸杞子作为装饰
16、成品
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、缓解胃痛、提高免疫力等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、抗衰老等功效；可与黑木耳、蜂蜜、鱿鱼搭配；与菜花、青椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、降低胆固醇、润肺化痰等功效；可与豆浆、莲子、红枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、杀菌等功效；可与姜、大蒜、绿豆芽搭配；与茼蒿、菜心、小米相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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