益元八珍戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、把鸡蛋和蛋黄分开，其中蛋白放入无油无水的器皿用打蛋器打发，砂糖40g分三次加入蛋白，打至干性发泡。

2、蛋黄、色拉油、牛奶和30g细砂糖在盆中用打蛋器搅拌均匀，把益元八珍粉和低筋面粉过筛加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀无颗粒。加入炒熟的黑芝麻。

3、打发的蛋白分三次加入面粉糊里，用挑拌的方式拌均匀。一定注意手法，不能打圈，否则可能让打发的蛋白在搅拌过程中消泡。

4、混合均匀的蛋糕糊倒入主模具中，八分满即可，在桌子上用力震两下去除大的气泡。

5、预热好的160度烤箱上下火，烤制约40—50分钟，取出后立即倒扣在架子上，凉透后脱模，切块享用。