| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 芹菜卤子热量/卡路里742千卡 | |||

1、芹菜摘洗干净切碎。

2、猪肉切成小丁。

3、锅里油热加入肉丁煸炒。

4、滴一点酱油使肉丁上色。

5、加入芹菜碎翻炒。

6、加点酱油翻炒均匀。

7、加入适量水炖煮。

8、开锅后再煮一会加入蛋液搅拌均匀至蛋液熟透后加入盐调匀即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、开胃等功效;可与北极虾 、菜花、香菇搭配;与兔肉、文蛤、菊花相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补肾气、润肠胃等功效;可与藕、牡蛎、白菜搭配;与羊肝、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配;与甲鱼 、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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