| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蚝油金针黄豆热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于扎马步184分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备配料：姜切片，蒜分大小两份，大份切片，小份切末。葱切葱花，香菜切碎。
2、锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
3、锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
4、大火收汁后加点香油起锅装盘，洒上蒜末、葱花和香菜扮匀即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、壮骨、健脑等功效；可与小米面、胡萝卜、鸡蛋搭配；与排骨、明虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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