| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋汤热量/卡路里141千卡 | |||

1、鸡蛋打散搅匀、西红柿切片状、葱切段
2、锅热后加油、葱、生姜,翻炒西红柿
3、炒至有西红柿汁后倒入冷水适量
4、水开后倒入鸡蛋液,顺时针搅拌
5、加入香菜、盐适量,起锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、西红柿、生菜搭配;与桔子、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血压、防癌等功效;可与山楂、福寿鱼、西兰花搭配;与胡萝卜、黄瓜、土豆相克,同食可能会引起不适;
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