| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 526.5克 | 芝麻小麻花热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡,相当于儿童足球241分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、水、糖混匀。
2、液体倒入面粉盆中混匀。
3、在案板上揉成光滑的面团。
4、裹上袋子松弛15分钟。
5、用擀面杖比着切成细条。
6、搓成圆条，两手反方向搓出旋。
7、提起面条对折，自然缠绕，缠的不紧的话用手再轻轻搓两下，开口的一端捏死。
8、提起再对折，自然缠绕，将开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
9、锅中加入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，慢慢炸。
10、炸至金黄色后捞出，沥干油份，室温放凉。
11、好啦，开始享受美食吧，又香又脆。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与茼蒿、丝瓜、桂圆搭配；与雪莲果、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、养颜、调节胃酸分泌等功效；
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