土豆蔬菜什锦烩饭的热量/卡路里_土豆蔬菜什锦烩饭的做法

1、土豆和广味香肠、番茄切丁、杏鲍菇和海带、火腿肠切丝。
2、先倒入少许食用油，油不要多，油熟后，关火冷却到4成热，倒入广味香肠粒，煸炒至香肠外层起泡。
3、倒入杏鲍菇丝及火腿肠丝，翻炒2分钟。
4、放入土豆丁，倒入2勺酱油焖2分钟。
5、将弄散的冷饭平铺在土豆上面，再将切好的番茄丁均匀铺在饭上面，再加入3勺酱油和少量的水，然后关上锅盖焖制8分钟（中途可能需要注意看是否糊锅）至土豆变软就可以了。
6、开锅后撒入莴笋叶，并将各配料翻炒均匀。
7、加入盐、鸡精进行调味，翻炒均匀后，再次盖锅焖制1分钟，就可以起锅了。

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、护肤、健胃消食等功效；可与鸡蛋、芹菜、西葫芦搭配；与鲇鱼、黄瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；

海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、减少放射性疾病、防治富贵病等功效；可与大白菜、菠菜、芝麻搭配；与葡萄、薏米、白酒相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、抗衰老等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；

土豆蔬菜什锦烩饭的热量和减肥功效