| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 糖醋莲藕肉丁热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于冰上钓鱼543分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕和猪肉洗净
2、莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小时
3、准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀
4、热锅倒油
5、温油下入肉丁炒至变色捞起
6、倒入藕丁炒出香味
7、加入生抽和老抽煸炒片刻
8、再把肉丁回锅煸炒均匀
9、倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅
10、盛入碗中，撒上白芝麻即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生肌、止血等功效；可与鳝鱼、虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、补钙等功效；可与莴笋、圆茄子、山楂搭配；与雪梨、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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