| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 111千卡 | 278千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 60千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 红糖黑麦杂糖包热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于壁球87分钟消耗的热量720 | |||||
1、葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACA DA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。
2、厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。
3、加入软化的黄油。
4、继续揉面10分钟至扩展阶段。
5、加入葡萄干。
6、用手揉几下和面团混合。
7、面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
8、表面装饰的杂粮材料混合。
9、松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。
10、排入烤盘中。
11、烤箱中放一盘热水，二发至2 倍左右。
12、烤箱中层180度20分钟左右。
13、成品
14、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有益脾养心、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与山药、橙子、虾搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、补血养颜等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与竹笋、文蛤、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、预防心脏病、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、薏苡仁、虾仁搭配；与白萝卜、白开水、龟相克，同食可能会引起不适；
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