| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 啤酒烧鱼块热量/卡路里398千卡 | |||

1、葱姜切丝备用

2、鱼洗净后取后半部分切小块备用

3、把鱼块放入盆中,加适量盐

4、一勺料酒

5、一小勺胡椒粉

6、再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味

7、大蒜拍扁备用

8、腌制好的鱼块表面拍一层面粉

9、锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄

10、盛出备用

11、用煎鱼剩下的油爆香大蒜

12、下入煎好的鱼块

13、倒入一瓶啤酒

14、加适量老抽上色

15、加一勺糖调味,大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠,收汁,即可出锅享用

16、成品欣赏
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;与贻贝、扇贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、抗癌等功效;可与双孢蘑菇、牛小排、肩部牛肉搭配;与板豆腐、日本豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱散寒邪、解药毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、消痰解毒、促进消化等功效;
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