| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 剁椒淮山炒肉片热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于开飞机118分钟消耗的热量120 | |||||
1、要选表面光滑根须少的。
2、切大小均匀的条。
3、肉肉切片放盐，料酒，淀粉抓匀腌渍10分钟。
4、冲洗干净沥干水分。
5、香蒜切段。
6、锅里放植物油将肉片大火炒至变色盛出来备用。
7、将淮山倒入加适量盐拌匀。
8、倒入炒好的肉片加上剁辣椒。
9、放香蒜叶。
10、放老抽拌匀。
11、盛盘。
12、好吃哦！
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与蕨菜、圆茄子、莴笋搭配；与梨、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有健脾补肺、白带多、解毒等功效；可与玉米、乌鸡、鸡胗搭配；与藻类、碱性食物、虾相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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