| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 芝加哥香煎牛扒热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于郑多燕小红帽23分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好食材，牛扒肉切片；
2、牛肉洗净沥干水，用刀背横竖剁松；
3、剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀；
4、腌制30分钟左右；
5、胡萝卜洗净切花式摆盘用，西兰花洗净浸泡片刻；
6、热锅，倒入橄榄油，放入腌制过的牛扒中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，全程4分钟；
7、煎好的牛扒盛起碟中；
8、烧开适量水，放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水；
9、生菜洗净沥干水，切细丝摆在碟子上，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看；
10、用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀，.煎过牛扒的原锅烧热，倒入调好的酱汁煮至浓稠；
11、浇在牛扒上面即可~
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、增强免疫力等功效；可与平菇、虾、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、草鱼、比目鱼搭配；与水萝卜、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促消化、帮助消化等功效；可与豆腐、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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