| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡,相当于走路417分钟消耗的热量390 | |||||
1、将五花肉直接下锅，什么都不要放。
2、爆香五花肉后，待其微黄放入料酒翻炒盖锅盖焖半分钟。
3、浇入八角桂皮翻炒。
4、加入适当谁没过五花肉，加入生抽2勺，大火将水烧开后去浮沫。
5、带水水烧至剩下一半时，倒入老抽。
6、水还剩一半是加入梅干菜，大火烧开后转中火。（梅干菜之前要先拿水浸泡1小时候清洗干净后拧干备用）
7、带水烧干，油也就出来了~香喷喷的享用吧。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效；可与洋葱、茄子、大蒜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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