| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 花朵甜甜圈热量/卡路里1259千卡 | |||

1、将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,液体在下粉类在上,然后将桶放入面包机中固定好

2、设定“生面团”程序,包含揉面+发酵两大步骤,默认时间1:40

3、程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

4、面包机自动运行,黄油会慢慢和面团融合到一起

5、揉面结束,面团已能拉出薄膜,达到扩展阶段

6、程序继续运行,开始发酵,至程序结束,发酵完毕

7、取出面团,揉匀排气

8、将面团分割成约10g/个重的小面团

9、分别滚圆后松弛10分钟

10、裁好几张油纸,将小面团每6个一组在油纸上摆成一圈,放到温暖湿润处进行最后发酵

11、发酵完毕,每组涨发后的面团已经连接到一起了

12、锅内倒入适量油,烧热后将油纸和面坯一起放入锅中,继续小火炸制

13、约2分钟后翻面,继续炸制另一面

14、直至两面金黄后,将炸好的甜甜圈捞出即可,可直接食用,也可以撒糖粉装饰
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肠、治疗便秘等功效;可与桃、香蕉、木瓜搭配;与鸡蛋、醋、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与香椿、百合、基围虾搭配;与雪莲果、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、舒缓肝气、抗氧化等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
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