蓝莓卷的热量/卡路里_蓝莓卷的做法

1、蛋黄糊：盆+水+糖粉（拌融化）+油+过筛低粉+玉米淀粉+蛋黄 → 左右拌均匀。
2、蛋白糊：蛋白+盐+塔塔粉（没有也可以）→ 打蛋器中低档至粗泡不流动（如图）。
3、接上一步骤+糖（分次加入）+醋 → 打蛋器从中档到高档直到硬性打发（如图）。
4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊，从外向中间拌均，然后将所有蛋黄糊再放入蛋白糊拌均。烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入，抹平，置入预热的烤箱中层，150度，20分钟左右即可。
5、将烤好的蛋糕片放平，中间涂适量蓝莓酱，
6、卷起后，切成适量大小。

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、和胃等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、预防癌症等功效；可与菠菜、茼蒿、丝瓜搭配；与田鸡、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、调味等功效；

蓝莓卷的热量和减肥功效